2009. március 29.

"Dezsőnek meg kellett halnia"

Disznótorba torkollt a lovasbál. Csaba ugyanis megnyerte a Feil József által fődíjként felajánlott 80 kilós mangalicát.

Nevelni nem akarta, nem volt mit tenni, le kellett vágni. A Fenyves tanyán megtartott disznótorban a lovascsapatból szinte mindeki ott volt. Mint az ilyenkor lenni szokott a bátrabbja segédkezett a szúrásnál is ...

És folytatódott a munka a menetrend szerinti forrázással, a pörköléssel, a tisztítással, a szétszedéssel, a kolbász- és hurkatöltéssel, a pecsenyesütéssel és a vacsorafőzéssel.

Mindent nem tudtunk megenni, hagytunk belőle Csabának is.

Csaba süti a pecsenyét


Jön a végzet ...
Jön a végzet ...
A szúrás (tettenérve)
A szúrás (tettenérve)
Szúrás még egyszer
Szúrás még egyszer
Szakszerű forrázás teknőben
Szakszerű forrázás teknőben
Forrázás még egyszer
Forrázás még egyszer
Gyuri bácsi a rénfán pörkölte
Gyuri bácsi a rénfán pörkölte
A fej már tiszta ...
A fej már tiszta ...
A tisztaságról meg kell győződni
A tisztaságról meg kell győződni
A segédcsapat
A segédcsapat
bezárás